葉葉嫩芽隨春至，縷縷茶香漫山頭。鹽場(chǎng)鎮(zhèn)的茶山上，茶樹紛紛吐了新芽，茶企茶農(nóng)迎來春忙。今年的新茶在采茶工的辛勤勞動(dòng)下，在制茶機(jī)器的道道加工中成為好茶之人的“杯中客”。
在鹽場(chǎng)鎮(zhèn)隆升茶葉有限公司的座座茶山上，采茶工們迎著朝日上山，蘭指翻飛之間拈下片片嫩綠，待余暉漫散后，用筐中茶青換來一天收入，面龐上盡是喜悅。
采茶的都是本村人，從最初墾地種茶，到如今準(zhǔn)備采茶，他們見證了這片“放牛山”的蛻變，也看到了茶產(chǎn)業(yè)落地后對(duì)當(dāng)?shù)厝罕娚钌a(chǎn)帶來的喜人變化。
一位采茶工說：“公司到村里發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，切切實(shí)實(shí)讓鄉(xiāng)親們得了實(shí)惠。這幾年，大伙到茶山上種茶、除草、修枝、施肥，只要勤快就有一份不錯(cuò)的收入。今年投產(chǎn)后，春夏秋季采茶，加上冬天的管護(hù)，更是一年到頭都有活干，有錢賺。”
近年來，鹽場(chǎng)鎮(zhèn)結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)種植習(xí)慣，在具有50余年高山茶葉種植的背景下做足功夫，新種植綠茶、白茶、黃茶等多個(gè)品種達(dá)數(shù)千畝。
“這里有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，海拔、土壤、天氣都非常適合種好茶，當(dāng)?shù)卣疄槲覀兘ㄔO(shè)完善好了水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施，讓我們省心省力，能夠一門心思撲在種植、管護(hù)、生產(chǎn)和銷售上。去年8月份，鹽場(chǎng)鎮(zhèn)政府又投入財(cái)政扶貧資金，在茶山上建設(shè)了2公里的產(chǎn)業(yè)機(jī)耕道，大大促進(jìn)了茶山的交通運(yùn)輸，也方便了當(dāng)?shù)厝罕娚仙絼?wù)工，公司接下來將繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，強(qiáng)化生產(chǎn)技術(shù)，培育優(yōu)質(zhì)工人。同時(shí)，加深政企合作，農(nóng)旅一體化發(fā)展，以茶山為載體，打造集山體公園、康養(yǎng)、自駕游為一體的茶山康養(yǎng)基地。”隆升茶葉有限公司董事長王森說。
走進(jìn)茶葉加工車間，一股濃郁茶香撲鼻而來，沁人心脾。車間內(nèi)部，機(jī)械正在運(yùn)作，工人忙著生產(chǎn)，殺青、脫毛、成型、磨光……一道道工序過后，新鮮嫩綠的茶青在制茶師傅的手中蛻變成芳香馥郁的茶葉。
炒茶師傅表現(xiàn)非常優(yōu)秀，經(jīng)過三年打磨，已經(jīng)成為了技術(shù)嫻熟的制茶師。每天在排排機(jī)械中穿梭，除了查看每道工序的制茶進(jìn)度，根據(jù)不同情況對(duì)機(jī)械進(jìn)行相應(yīng)調(diào)試外，還要教授新入廠的工人基礎(chǔ)的制茶技術(shù)。他對(duì)我們說：“我之前在浙江洗滌廠打工，只有春節(jié)過年才能回家一次，來回跑不僅折騰，還照顧不了家庭。返鄉(xiāng)后，能在家門口找到一份穩(wěn)定的工作，我格外珍惜。不僅掌握了制茶技藝，工資待遇也非常優(yōu)厚，每月能有六七千元的收入?！?/p>
在鹽場(chǎng)鎮(zhèn)，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，已成為該鎮(zhèn)的主要產(chǎn)業(yè)之一，以響洞隆升茶葉為中軸，沿路的大田壩、柳家河、天井社區(qū)等村都能見茶樹，聞茶香。
鹽場(chǎng)鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)主要分布響洞村、天井社區(qū)、柳家河村、大田壩村，連片種植7000余畝，在大田壩建成1000余畝黃茶基地，隆升、秦南、南鄉(xiāng)、南鄉(xiāng)春、君茗5個(gè)茶葉企業(yè)建廠并投產(chǎn)，年產(chǎn)茶葉70余噸，重點(diǎn)培育扶持規(guī)模型、帶動(dòng)型、現(xiàn)代型、科技型茶業(yè)“龍頭企業(yè)”，有效提高企業(yè)的輻射帶動(dòng)力，讓老百姓在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中實(shí)現(xiàn)增收致富，同時(shí)鼓勵(lì)支持茶業(yè)企業(yè)加強(qiáng)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化和生態(tài)化生產(chǎn)，逐步實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蜋C(jī)械化，不斷提升和穩(wěn)定茶葉產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳推介力度，通過相關(guān)茶事活動(dòng)加強(qiáng)對(duì)外宣傳，提高茶葉品牌知名度，增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
壯大茶產(chǎn)業(yè)，拉動(dòng)茶經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建茶生態(tài)，挖掘茶文化。展望未來，鹽場(chǎng)鎮(zhèn)將按照總體思路和發(fā)展思路，用茶葉書寫好鄉(xiāng)村振興“大文章”。(康祥林)
來源：陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)
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